ひとりごと日記
吉田のブログです。お店の日常やラーメンのことなど、書き綴っています。
吉田のブログです。お店の日常やラーメンのことなど、書き綴っています。
ラベンダーの季節ですね
一面紫色で染まったその色彩も美しい・・
でもやっぱりその香り
ラベンダーの香りは心を癒すといわれています。
イライラしたり夜なかなか眠れなかったときは
ラベンダーの香りのエッセンスを少したらしてみては？
気持ちが静まりますよ。
今日のネタが無いな～。
ごみ収集のカレンダーでもアップしときましょ。
高山はゴミの分別に市をあげて取り組んでおります。
中身の見える透明の袋でないと持って行ってはくれません。
「小さなことからコツコツと」精神で頑張っています。
最近家の畑に「キジ」のつがい？がよく現れます。
きょうはオスが悠々とお散歩でしょうか。
お店で、新メニューが二つ加わりました。
１．冷やしらーめん
さっぱりとした酸味のきいたごまだれ。
夏野菜「オクラ」がポイントです。
もちろん自慢のチャーシューは2枚のせ。
２．ピリ辛らーめん
醤油ベースに豆板醤で辛味を加え
青梗菜・シャキシャキもやしとミンチ。
暑い夏にガツンと一杯。
毎年、敷地内のあちこちに勝手に巣を作っているツワモノ。
今年は玄関横のアイビーのハンギングのところに作ってくれました。
はじめは知らないからいつものように水をかけたら親鳥がびっくらこいて飛び出してきました。
巣には4個の卵。
今は巣からこぼれんばかりに成長しました。
毎日、家への出入りに気を使ってます。
良質の豚バラ肉の表面をこんがりと焼き色のつくまで焼きます。
約○○時間、柔らかくなるまで特製タレで煮込みます。
美味しいチャーシューの出来上がり。
ざっとこんなもんかなー。